sobota, 18 czerwca 2016

Szarlotka

Oj dawno dawno mnie tu nie było, studia i nauka mnie pochłonęły, na szczęście wakacje już blisko i mam nadzieję, że znajdę trochę czasu na blog, bo zaniedbałam go strasznie, za co chciałam Was przeprosić i w ramach przeprosin wstawić przepis na jedno z moich ulubionych ciast, czyli szarlotkę.
Nie wiem jak Wam ale mnie najbardziej smakują ciasta owocowe :) Ogólnie jestem owocowym ludkiem, uwielbiam niemal wszystkie owoce i pod każdą postacią <3



Składniki na ciasto :
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 cukier waniliowy
- 250 g zimnego masło (może też być margaryna)
- 4 jajka
- ja dodałam jeszcze 2 łyżeczki śmietany, żeby ciasto było miększe

Masa jabłkowa:
- 1,5 kg startych na tarce kwaśnych jabłek np. papierówek
- ok. 3-4 łyżek cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- można dodać jeszcze cukier waniliowy

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym, dodajemy masło i cukier, całość siekamy nożem. Dodajemy 3 żółtka, jedno całe jajko, śmietanę i zagniatamy. Ciasto podzielić na dwie części 2/3 i 1/3 i włożyć do lodówki.

Jabłka obieramy i przecieramy na tarce o grubych oczkach, odciskamy sok. Dodajemy cukier, cynamon i mieszamy.

Blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą
Większą część ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na blasze, następnie wykładamy na nią jabłka.  Mniejszą część ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach i posypujemy nią jabłka. Piec w nagrzanym do 180st. C (piekłam bez termoobiegu) przez 50-60 min. Gdy ciasto już się upiecze i trochę wystygnie, posypać cukrem pudrem. Smacznego !!!



4 komentarze:

Zostaw link do swojego bloga, a na pewno zajrzę
Wspólna obserwacja, jestem na TAK
Jeśli masz jakieś pytania - pisz , chętnie odpowiem :)

Dziękuję za każde odwiedziny i komentarze, motywują mnie one do dalszego tworzenia :)