Szarlotka

Oj dawno dawno mnie tu nie było, studia i nauka mnie pochłonęły, na szczęście wakacje już blisko i mam nadzieję, że znajdę trochę czasu na blog, bo zaniedbałam go strasznie, za co chciałam Was przeprosić i w ramach przeprosin wstawić przepis na jedno z moich ulubionych ciast, czyli szarlotkę.
Nie wiem jak Wam ale mnie najbardziej smakują ciasta owocowe :) Ogólnie jestem owocowym ludkiem, uwielbiam niemal wszystkie owoce i pod każdą postacią <3

Składniki na ciasto :
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 cukier waniliowy
- 250 g zimnego masło (może też być margaryna)
- 4 jajka
- ja dodałam jeszcze 2 łyżeczki śmietany, żeby ciasto było miększe

Masa jabłkowa:
- 1,5 kg startych na tarce kwaśnych jabłek np. papierówek
- ok. 3-4 łyżek cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- można dodać jeszcze cukier waniliowy

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym, dodajemy masło i cukier, całość siekamy nożem. Dodajemy 3 żółtka, jedno całe jajko, śmietanę i zagniatamy. Ciasto podzielić na dwie części 2/3 i 1/3 i włożyć do lodówki.

Jabłka obieramy i przecieramy na tarce o grubych oczkach, odciskamy sok. Dodajemy cukier, cynamon i mieszamy.

Blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą
Większą część ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na blasze, następnie wykładamy na nią jabłka.  Mniejszą część ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach i posypujemy nią jabłka. Piec w nagrzanym do 180st. C (piekłam bez termoobiegu) przez 50-60 min. Gdy ciasto już się upiecze i trochę wystygnie, posypać cukrem pudrem. Smacznego !!!

Malinowy zawrót główy czyli ciasto z malinami

Na początku chciałabym Wam podziękować za tyle komentarzy pod poprzednim postem, to wiele dla mnie znaczy, dziękuję Wam bardzo :*.

Dzisiaj przedstawię Wam przepis na bardzo dobre owocowe ciasto, ja ogólnie jestem ,,owocowym ludkiem" i uwielbiam wszystko co owocowe.

Składniki:
Biszkopt:- 4 jajka
- 1,5 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- szczypta soli
Nadzienie:
- maliny (ok.1 kg, oczywiście mogą też być inne owoce)
- 2 galaretki malinowy
Pianka:
- 2 małe jogurty malinowe
- 2 galaretki czerwone
- 1 mleko skondensowane niesłodzone 350g

Przygotowanie:

1. Biszkopt: Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Ciągle ubijając, powoli dodajemy cukier, cukier waniliowy i żółtka. Delikatnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy.
2. Ciasto wykładamy na blasze wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Pieczemy ok. 35 min w temp. 185*C  (z termoobiegiem 165*C )
3. Nadzienie: Galaretki rozpuszczamy w 3 szkl. gorącej wody, a następnie ją studzimy. Część galaretki wykładamy na biszkopt (ok. połowy), układamy na niej umyte i osuszone maliny i zalewamy pozostałą galaretką.
4. Pianka: Obydwie czerwone rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody. Gdy galaretka wystygnie i zacznie tężeć, mleko skondensowane ubijamy na sztywną pianę, dodajemy galaretki i jeszcze chwilę, miksujemy. Pianę wykładamy na nasze nadzienie, czyli maliny w galaretce.
   
   I nasze ciasto jest już gotowe, możemy udekorować je jeszcze owocami na wierzchu :)
   Smacznego !

PS. dostałam kilka propozycji zrobienia czegoś w stylu Q&A i stąd moja prośba do Was, żebyście zadawały mi jakieś pytania, oczywiście jeśli chcecie. Pytania można zadawać mi w komentarzach, w mailu (96anusia@gmail.com) lub na asku  jeśli chodzi o pytania na tym portalu odpowiadałabym na nie zarówno na blogu jak również na asku. Także jeśli chcecie posty z serii Q&A to zadawajcie mi pytania, chętnie na nie odpowiem.
Buziaki :*

Macie jakieś pomysły na posty ?

A może ktoś jest zainteresowany wzajemną obserwacją ?

Smacznie i zdrowo - czyli malinowy mus

Jako, że sezon malinowy trwa postanowiłam, że będę Wam na razie wrzucać przepisy z malinami czy też z innymi owocami sezonowymi, trzeba je wykorzystać :) Dzisiejszy deserek jest z pewnością zdrowy i bardzo smaczny :)

Co nam będzie potrzebne:
- maliny
- jogurt naturalny
- otręby granulowane

Miksujemy blenderem maliny, dodajemy cukier do smaku. I właściwie tyle, teraz już tylko układamy warstwami, najpierw zmiksowane maliny później jogurt naturalny, otręby, ponownie zmiksowane maliny, jogurt i otręby :) I to tyle, życzę smacznego :)

Koktajl malinowy

Dzisiaj post dość nietypowy. Nietypowy bo dotyczy przepisu :p. Koktajl ten robię od dziecka, jest to chyba najszybszy i najprostszy przepis na koktajl, co wcale nie znaczy najgorszy. Muszę przyznać, że robimy go razem z siostrą, praktycznie z każdych owoców sezonowych i wręcz przepadamy za nim. Mam nadzieje, że Wam również przypadnie do gustu :). A co byście powiedziały gdybym od czasu do czasu dodawała jakieś przepisy np. na ciasta?

Potrzebne nam będą tylko trzy składniki, a mianowicie: (przepis na jedną porcję)
- 1 szklanka malin
- 1 szklanka mleka
- cukier do smaku

Myjemy maliny, wkładamy do pojemnika , dodajemy mleko, miksujemy (ja użyłam blendera) i dodajemy cukier do smaku, opcjonalnie możemy dodać kilka kropel soku z cytryny, i to właściwie tyle
Smacznego!